日本：年前做

在日本，年夜饭除了让人们一饱口福之外，还有以下两个含意：一是一年之际对神的最初的供物；二是祈愿今后的一年事事如意。 

年饭基本上都是在年前做的，放几天也不会坏的饭菜。一般来说，放年饭的菜盒都不很大，等客人吃光了要不断地添菜，这是一个很重要的规矩。还有，请客人吃年饭时要用“柳筷”，即一种两端都呈尖形的用柳木做的筷子。因为柳木柔韧结实，所以在这里象征着吉祥。另外，按传统习俗，在正月期间每天都要换一双新筷子用，而用平时的筷子或是一般的卫生筷子、漆涂的筷子，都被认为是不吉利的。

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