已逢春季，万物欣荣，生机蓬勃。可总是感觉提不起精神，浑身懒洋洋的，再加上近来的天气阴晴不定，忽冷忽热，就连胃口也变得“娇气”起来。

这个时候，多希望有一份美味摆在眼前，不仅要好看、好吃，更要含有一定滋补功效。

春季滋补餐

全国可能没有哪一个地方像广东如此热爱煲汤了，这不，刚到春季，讲究食补的主妇们就精心挑选各种食材，祛湿的、消火的、养胃的……煲出靓汤的同时更注重养生滋补功效，以食来养生。

其实，中医早就提出，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。所谓“食养”，顾名思义就是饮食调养，通过食物本身的营养成分来调补身体。于此，“食养坊”可谓颇有心思。药膳滋补炖汤、养生药膳菜等，根据不同的季节特点，不断推出养身健体的美食。正值春季，记者便请店里的师傅特别推荐几道春季滋补菜式。

推荐菜式：

淮山元肉炖野兔

淮山营养丰富，尤其宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力、免疫力。这款汤正是利用了淮山的这种特性，再加上元肉、野兔，想不滋补都难。

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