早些时候做过一次丹麦羊角面包，由于准备不充分，成品不尽人意，虽然油份高了些，口感却是我极其喜欢的外酥里松。所以计划好利用这个假期再做，幸好能如愿进行。
丹麦羊角面包既有酥品的香酥，又有面包的松软，二者合二为一，有些许淡淡的咸和淡淡的甜，非常好吃。羊角面包是需要时间来慢慢成长的，速度过快与过慢都不宜。因为有了第一次的经验，按部就班，在过程中尽量让面团充分的舒展，以达到良好的延展性，36小时的羊角面包就这样诞生了。
简单需要耐心的配合。把简单的过程完美化对我这个急躁的人实在不易，虽然这次的过程完成的很精致（没有漏出一滴油），在最后切割的时候仍考虑欠佳、急于求成（三角形太小，以致成品无法卷成羊角型），成品的外形还是存在遗憾的，不过口感仍一如既往地棒，非常非常值得推荐。
我迷恋奶香满屋。。。它让我满足。。。
 

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