中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”，这四大菜系在口味、烹饪技巧等方面各有特色，下面小编为您介绍一下他们各自的特点，并为你推荐几个石家庄的特色餐厅，您不用出省就能吃遍东南西北大餐了。

西部美食

代表菜系：川菜

川菜以成都菜为正宗，并包含了重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜 合川菜等，富有浓厚的乡土风味，素以味广、味多味厚著称，并有"一菜一格，百菜百味"的美誉。烹饪时特别讲究火候，并以小煎、小炒、干烧、干煸见长。多用三椒，和鲜姜，故味重以麻辣酸香。

推荐商家：

大蓉和 

装饰考究，交通便利，包间布置豪华典雅，餐厅的设计更具特色，经过大师的精心设计，整个装修以“芙蓉花”为基调，处处可见盛开的芙蓉。

主营特色：川菜

本着“选料精、下料狠，菜肴软糯酥脆，易消化”的理念，讲究原汁原味，吃鸡品鸡味，吃鱼尝鱼鲜，绝少用异味、怪味来骚扰菜肴的本味；另一方面，又融合了现代人的消费习惯，注重个性尊崇，注重健康环保。

商家地址：石家庄新华区和平西路与泰华街交叉口东行100米路北

订餐电话： 0311-87085551　87085550

折扣说明： 持本地通卡可享受9折 (主食、烟酒饮料、海鲜除外)

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