记者从河北省卫生监督部门获悉，在近期全省开展的餐饮业专项整治工作中，餐饮业熟肉制品监督抽检合格率为61.9%。

据了解，河北省此次熟肉制品监测项目为菌落总数、大肠菌群。全省共抽检了熟肉制品360份，均为散装，合格223份，合格率61.9%。

据介绍，从全省餐饮业熟肉制品监督抽检情况反映出，河北省餐饮业散装熟肉制品合格率还较低，微生物污染还较严重。有关专家建议，各地应积极研究和探讨降低餐饮业熟肉制品污染的措施，减少或消除污染隐患，提高熟肉制品的合格率，确保广大消费者的食品卫生安全。

河北：近三成饭店存在卫生问题

日前，河北省卫生监督部门公布全省４－５月份对餐饮业的专项整治结果，有近三成饭店存在各种各样的卫生问题。

据了解，河北省卫生监督局在公布的4-5月份针对餐饮业的专项整治结果显示，全省各市监督机构共检查餐饮单位12470家，检查出存在问题的单位3643家，占29.2%。针对发现的问题，共有1233家餐饮单位被处罚，208家被吊销卫生许可证。

据了解，河北省餐饮业持证单位中持有无效许可证比例较高，在12470家被检查餐饮单位中，有860家无有效卫生许可证(卫生许可证过期等)，占6.9%。

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