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冬季食萝卜家庭菜肴DIY

美食导报　2008-01-17　

详细介绍两款萝卜菜的传统家庭制作方法，皆为备料简易，做法简单的传统家庭菜肴，各位不妨也来学一学。

萝卜丝煎煮鲫鱼

配料：鲫鱼一条（700克左右），萝卜丝400克两，姜葱适量。

做法：

1、先劏了鲫鱼，洗净，在厚肉处用刀划出几道口，备用。

2、萝卜丝先用盐腌至软身，然后再用水洗净，备用。

3、鲫鱼用油煎透，放入萝卜丝、姜、葱用慢火一起焖，注意掌握火候，3分钟左右即可起锅装盘。

特色：鲫鱼与萝卜特别“合拍”，能最大限度地带出鲫鱼的鲜美。

附件：